오늘 뭐 해먹지?

조회 수 3300 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Up Down Comment Print
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Up Down Comment Print


.

.

<팔보약밥>

.

.

.

.

[팔보약밥] 한국인에게는 '밥'이 보약이다.

.

.

한 국에서 <갑질논란>이 끝이 나지 않고 있는 듯 보인다. 조현아에 이어 <백화점 모녀>까지 '갑질"을 하는 사람들이 도마에 올라 설왕설래하고 있다. 조현아는 감방에 있으면서도 특권을 누리고 있어 다시 논란이 되었다. 태어날 때 부터 금수저를 입에 물고 태어난 부유층 아이들이 일반인들의 고통을 어떻게 헤아릴 수 있겠는가?? 평생 어려움을 겪지 않았으니 그 들의 마음을 알리도 없고 알 필요도 없다. 이렇게 아이를 만든 책임의 반이 부모일지도 모르겠다.

.

#1_교장 선생님의 마지막 수업.

.

고 등학교 졸업을 며칠 앞둔 어느날 교장 선생님의 특별 수업이 있었다. 여고을 졸업하고 성인이 되는 우리를 위해 몇가지 조언을 해주시려는 것 이다. "어쩌다 좋은 일이 있으면 집앞 청과물 가게에 들러서 바나나 두개를 사가지고 집으로 갑니다. 물론 바나나 두개는 두딸을 위한 특별한 음식입니다. 어느날 두 아이가 바나나 먹는 것을 물끄러미 보다가 내가 아이들 교육을 잘 못 시키고 있는 것이 아닌가 생각이 들었어요." 좋은 것만 아이들에게만 해주니 특권의식이 생길까봐 걱정이 되셨던 것 이다.

 

"다음 날 바나나 두개를 사들고 가서 아이들이 보는 앞에서 아내와 나누어 먹었어요. 물론 아이들은 울고불고 난리가 났지만 끝가지 먹어 치웠습니다." 그제서야 아이들이 부모도 바나나를 좋아하는 줄 처음 알았다. 아이들 이기심을 걱정해서 부모가 만든 이벤트이다. 바나나가 귀하던 시절 이야기이지만 이런 부모가 되라는 교장 선생님의 당부였다.

.

#2_엄마~ 돈 만들어 와.

.

A 씨는 대기업에서 직장 생활을 잘 하던 남편이 하루 아침에 잘리고 말았다. 쉽게 취직이 될 줄 알았는데 결국 1년이 넘어가고 말았다. 그 동안 모아 두었던 돈도 바닥을 보이는데 아이들 사교육비가 늘어만 가니 잠을 이룰 수가 없다.

.

"아무래도 아이가 다니던 피아노 학원은 한동안 쉬어야 될 것 같아요." 하고 남편 얼굴을 바라 보았다. 옆에서 텔레비젼을 보더 막내 아이가 이해가 되지 않는듯한 표정을 짓더니 한마디 툭 던진다. "엄마 돈 없으면 기계에 가서 돈 뽑아 오면 되잖아." ATM에서 돈을 뽑아 오는 것을 본 막내 녀석이 ((툭)) 하고 말을 내뱉고는 바로 시선을 텔레비젼에 고정시킨다.

.

.

.

.

맛있는 재료

.

찹쌀 Sticky Rice _ 3컵, 더덕 Deodeok _ 1뿌리, 인삼 Ginseng _ 1뿌리, 죽순 Bamboo Shoot _ 100g,

밤 Chestnut _ 적당량, 건표고버섯 Dried Shiitake Mushroom _ 2개,

은행알 Ginko Nut _ 5알, 잣 Pine Nut _ 약간, 대추 Dried Jujube _ 5알, 마 Chinese Yam _ 약간

.

.

소스 재료

.

다시마 육수 Kelp Broth _ 1컵, 진간장 Thick Soy Sauce _ 2큰술, 참기름 Sesame Oil _ 약간,

다크 소이 소스 _ Dark Soy Sauce _ 1작은술, 소금 Salt _ 약간, 흑설탕 Black Sugar _ 5큰술,

물엿 Starch Syrup _ 2큰술

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

만들기

.

.

1_밤은 껍질을 까서 먹기 좋은 크기로 자른 후 설탕물에 재워 놓는다.

건대추는 씨를 제거하고 역시 먹기 좋게 채를 썰어 준비한다.

.

2_더덕과 인삼은 잘 다듬은 후 1cm 크기로 썰고 캔에 들어 있는 죽순은 물기를 제거한 후 같은 크기로 썬다.

.

3_분량의 찹쌀은 찬물에 2시간 정도 불려 놓는다.

찜통에 물을 붓고 끓이다가 면보를 깔고 그 위의 불려 놓은 찹쌀을 넣고 30분간 쪄준다.

.

4_달구어진 팬에 준비한 다시마 육수와 진간장을 넣고 끓이다가 모든 재료를 넣은 후 한소큼 끓인다.

.

5_믹싱볼에 쪄놓은 찹쌀을 넣고 골고구 섞는다.

이렇게 섞어 놓은 <약밥>을 다시 김이 오른 찜통에 넣고 20분 정도 쪄서 완성한다.

.

.

찹쌀을 찔 때는 중간중간 주걱을 이용하여 골고루 섞어주여야 잘 쪄진다.

완성한 <팔보약밥>은 맛이 있어 반찬 한가지만 있어도 한그릇 뚝딱이다.

.

.

.

.

<팔보약밥>

.

.

.


.

.

.

어머니가 시장에 혼자가기 심심할 때면 약밥으로 나를 유인하고 하셨다.

"어제 시장에 가니 떡집에 약밥이 맛있게 보이더라. 같이 시장가면 약밥 사줄께."

.

어머니가 이렇게 말하면 재미있게 보던 만화책도 던져 놓고는 어머니를 따라 나서곤 했다.

당시에 약밥이 얼마나 맛이 있던지 한번에 먹지도 않고 조금씩 떼어 먹으면서 어머니를 따라 다녔다.

.

물론 당시에 먹었던 <약밥>과 비슷하지도 않지만 <약밥>을 보면 어머니가 떠오른다.

<팔보약밥>에 들어가는 재료는 건강에 좋은 재료로 바꾸어 먹어도 무관하다.

.

.

.

맛있는 레시피와 캘리포니아 맛집이 궁금하세요??

다음, 구글 검색창에 <미쉘의 요리이야기>를 쳐보세요.

.

.

.

.

<팔보약밥>

.

.

.

<팔보약밥>

.

.

.

<팔보약밥>

.

?

  1. 전복죽

    <전복죽 만들기> 준비물 : 전복, 참기름, 양파, 다진마늘, 청주, 쌀, 다시마물, 소금, 후추, 조선간장 1. 우선 전복은 솔로 깨끗이 씻어 이를 제거하고 절반은 얇게 저미고 반은 잘게 썰어 놓습니다. 2. 냄비에 참기름을 두르고 준비한 잘게 썬 양파, 다진 마...
    Date2016.01.14 ByAngie Views3743
    Read More
  2. 해산물 피자

    <피자도우 만드는 법> 피자도우 준비물 : 이스트 20g, 소금 15g, 강력분 1kg, 물 550ml, 올리브 오일 3tbsp, 설탕10g 1. 이스트가 잘 활동하기 위해 설탕을 넣은 미온수에 이스트를 넣는다. 2. 강력분과 소금을 섞고 이스트물을 넣어 반죽, 마지막으로 올리브...
    Date2016.01.14 ByAngie Views3173
    Read More
  3. 전복밥

    <전복밥 만드는 방법> 준비물 육수 : 다시마, 파, 양파, 당근 밥 : 쌀(맵쌀 4 : 찹쌀 1의 비율), 전복, 인삼(얇게 썰은 것), 샬롯, 은행, 빨간대추, 렌틸콩, 깐밤, 청주, 참기름 양념장 : 실부추(차이브), 청양고추, 국간장, 고추가루, 참기름, 꿀 약간 냄비...
    Date2016.01.14 ByAngie Views2963
    Read More
  4. 떡갈비와 세발나물

    ▶재 료 : 돼지고기 400g, 표고가루 2T, 호두 20g, 세발나물 200g ▶고기 양념 : 생강즙 1T, 간장 1T, 소금 1t ▶세발나물양념 : 간장 1T, 매실액 2T, 설탕 1t, 깨소금 1T, 들기름 1T ▶만드는 법 1. 돼지고기는 핏물을 닦아내고 곱게 다져 표고가루와 고기양념을 ...
    Date2016.01.14 ByAngie Views2951
    Read More
  5. No Image

    프랑스 가정요리 [라따뚜이]

    우리 입맛에도 잘 맞는 소박한 프랑스 가정식요리, [라따뚜이]입니다~~~ * [라따뚜이 재료 : 2인분] 가지1개, 애호박1개, 새송이버섯1개, 마늘2~3개, 토마토소스150g, 베이크드빈스2큰술, 월계수잎1장, 올리브오일3큰술,천일염1/2~1작은술, 통후추 적당량, 로...
    Date2016.01.13 ByAngie Views3112
    Read More
  6. 제철 굴요리, 굴볶음/굴짬뽕만들기

    제철 굴요리, 굴볶음/굴짬뽕만들기 칼칼한 라면국물먹어도 안떨어지는 감기몸살이라 ㅜ 어른들말이 감기엔 좋아하는거 많이. 뭐든 많이 먹어야 낫는다 하시잖아요 그래서 좋아하는 굴 듬뿍 사와 굴요리를 만들어봤어요 굴전.. 굴국밥말고 볶음면하고싶었는데 ...
    Date2016.01.13 ByAngie Views3160
    Read More
  7. [소꼬리찜]기력 딸리는 남편을 위해 만들었다.

    한국에서 소꼬리는 그야 말로 황제 대접을 받는 것 같다. 한국에서야 소꼬리로 꼬리찜이나 곰탕은 특별한 일이 아니면 만들 일이 없다. 왜냐 하면 가격이 워낙 비싸기 때문이다. 대부분의 직장 생활을 하는 사람들이 주말이 시작되면 소파에 누워서 손가락 ...
    Date2016.01.13 ByAngie Views2690
    Read More
  8. [팔보약밥] 한국인에게는 '밥'이 보약이다

    . . <팔보약밥> . . . . [팔보약밥] 한국인에게는 '밥'이 보약이다. . . 한 국에서 <갑질논란>이 끝이 나지 않고 있는 듯 보인다. 조현아에 이어 <백화점 모녀>까지 '갑질"을 하는 사람들이 도마에 올라 설왕설래하고 있다. 조현아는 감방에 있으면서도 특권...
    Date2016.01.13 ByAngie Views3300
    Read More
  9. 파김치주물럭

    #파김치주물럭   ===================================================== -주재료 돼지고기 뒷다리살(불고기용, 300g), 당근(1/4개), 대파(흰 대, 1/2개), 마늘(5개), 소금(약간), 두부(1/2모), 파김치(220g), 기름(약간)   -양념 재료 설탕(1T), 간장(1/2T)...
    Date2016.01.12 Bykwangjo@hotmail.com Views2273
    Read More
  10. No Image

    <건강한 요리> - 버섯소고기전골

    ============================================================ - 버섯소고기전골 재료 소고기 (300g), 다진 마늘 (1t), 후춧가루 (약간), 간장 (1T), 배춧잎 (2장), 미나리 (100g), 대파 (2대), 무 (100g), 팽이버섯 (100g), 불린 목이버섯 (100g), 느타리...
    Date2016.01.12 Bykwangjo@hotmail.com Views2466
    Read More
  11. No Image

    기름떡볶이

    재료 불린 떡볶이 떡 2컵, 대파 1/3대, 통깨•고운 고춧가루 약간씩 양념 간장 1과 1/2큰술, 설탕•참기름 1큰술씩 how to cook 1. 대파는 얇게 어슷하게 썬다. 2. 냄비에 떡볶이 떡, 대파, 분량의 양념 재료를 넣고 버무린다. 3. ②를 약불로 살짝 볶고 통깨와 ...
    Date2016.01.06 ByAngie Views909
    Read More
  12. No Image

    달걀말이

    재료 달걀 5개, 대파 1/4대, 양파 1/4개, 당근 1/10개, 식용유 3큰술, 다시마국물 2큰술, 꽃소금 1/2작은술, 설탕 1/3작은술, 흰후춧가루 약간 how to cook 1. 대파와 양파, 당근은 잘게 다진다. 2. 달걀은 다시마국물, 꽃소금, 설탕, 흰후춧가루를 넣고 젓가...
    Date2016.01.06 ByAngie Views787
    Read More
  13. No Image

    옥수수전

    이미지 목록 재료 통조림 옥수수 1캔, 튀김가루 1/2컵, 물 1/3컵, 식용유•연유 약간씩 how to cook 1. 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2. 튀김가루와 물, 옥수수를 섞어 반죽을 만든다. 3. 달군 팬에 식용유를 두르고 ②를 넣어 앞뒤로 노릇하게 부친다. Tip...
    Date2016.01.06 ByAngie Views809
    Read More
  14. No Image

    양파캐러멜카레

    재료 소고기(우둔살)50g, 양파 1과 1/2개, 감자 1개, 당근 1/6개, 올리브유 1큰술, 카레가루 1/2컵, 물 3과 1/2컵 how to cook 1. 양파는 굵게 채 썰어 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 30분 정도 양파가 갈색이 되도록 볶는다. 2. 소고기와 감자, 당근은 ...
    Date2016.01.06 ByAngie Views867
    Read More
  15. No Image

    카르보나라

    재료 스파게티 면 1인분(60~80g), 베이컨 3장, 올리브유 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 파르메산치즈가루 1/2컵, 달걀 2개, 후춧가루 약간 how to cook 1. 스파게티 면은 팔팔 끓는 물에 넣어 7~8분 정도 삶아 물기를 뺀다. 2. 베이컨은 2cm 폭으로 썬다. 3. 달군 ...
    Date2016.01.06 ByAngie Views815
    Read More
  16. 유연석표 '유채 샐러드&튀김' 레시피 [맨도롱 또똣]

    [맨도롱 쿡방] 드라마 속 유연석표 '유채 샐러드&튀김' 레시피는? 극중 열심히 칼질(?)을 시작하는 건우(유연석). 레스토랑 '맨도롱 또똣'의 점심메뉴를 찾은 손님들에게 그가 내놓은 음식은 어땠을까요? 직접 만들어볼 수 있는 맛있는 레시피 등장! ▶ [맨...
    Date2015.05.14 Byjannie Views1126
    Read More
  17. [한식] 고사리 조기찌게, 홍어찜, 마 카나페, 수박껍질 매생이부침개

    [한식] 고사리 조기찌게, 홍어찜, 마 카나페, 수박껍질 매생이부침개 ~~~ 고사리 조기찌게 ~~~ 무와 양파로 육수를 내고... 손질한 조기와 고사리.... ~~~ 마 카나페 ~~~ 마는 껍질을 벗겨 둥글둥글 썰고.... 뜨거운물에 살짝 데쳐서 꺼내고.... 마 위에 토마...
    Date2015.05.09 Byuunjena Views1917
    Read More
  18. 신이 내린 밥상 - [속 편한 밥상] 소고기 가지 라자냐

    신이 내린 밥상 - [속 편한 밥상] 소고기 가지 라자냐 신이 내린 밥상 - [속 편한 밥상] 소고기 가지 라자냐 면대신 가지를 사용해서 만드는 소고기 가지 라자냐~ 건강요리네요. ^^
    Date2015.05.08 Byuunjena Views1328
    Read More
  19. Best 도시락 - 참치오이 샌드위치

    Best 도시락 - 참치오이 샌드위치 Best 도시락 - 참치오이 샌드위치 간식용, 나들이용 샌드위치~ 맛있게 만들어 보세요~
    Date2015.05.08 Byuunjena Views1399
    Read More
  20. Best 도시락 - 김밥

    Best 도시락 - 김밥 Best 도시락 - 김밥 남녀노소 모두 좋아하는 김밥! 촉촉하고 맛있는 김밥~ 초보자도 쉽게 만들 수 있게 가르쳐주신다네요. ^^
    Date2015.05.08 Byuunjena Views1285
    Read More
목록
Board Pagination ‹ Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Next ›
/ 11

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소

Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5